spidiecuisine

Cuisinez malins !

 

CLAFOUTIS AUX CERISES

Pour 6 personnes :clafoutis

  • 600g de cerises (dénoyauté)
  • 4 oeufs
  • 100g de sucre
  • 75g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe d’amande en poudre
  • 1 brique de 20cl de crème fraîche liquide
  • 15cl de lait
  • 1 noisette de beurre
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace

1.Préchauffer le four à 210 degrés(th.7).
2.Rincer 600g de cerises, les équeuter et mettre de côté dans une passoire.
3.Dans un saladier casser 4 oeufs et ajouter100g de sucre et fouetter pour obtenir un mélange mousseux.
4.Ajouter 75g de farine, 1 sachet de sucre vanillé et 2 cuillerée à soupe d’amande poudre.Mélanger le tout.

5.Verser la brique de fraîche et 15cl de lait en filet et sans cesser de fouetter.
La pâte doit avoir l’aspect d’une pâte à crêpe un peu épaisse et sans grumeaux.
6.Beurrer un plat.
7.Disposer les cerises dans le plat et verser la pâte dessus.
8.Enfourner pour 40mn le temps que le clafoutis soit doré.
9.Sortir le plat du four et saupoudrer le sucre glace.

Servir tiède ou froid… bonne dégustation!

Dans : GATEAUX
Par spidiecuisine
Le 29 mars, 2009
A 10:04
Commentaires : 0
 
 
 

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